{"id":924,"date":"2020-05-20T14:05:46","date_gmt":"2020-05-20T12:05:46","guid":{"rendered":"http:\/\/rimaflow.it\/prodotti\/?post_type=product&p=924"},"modified":"2021-08-25T10:54:24","modified_gmt":"2021-08-25T08:54:24","slug":"amaro-partigiano-0-70-lt","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/rimaflow.it\/prodotti\/prodotto\/amaro-partigiano-0-70-lt\/","title":{"rendered":"Amaro Partigiano – 0.700 Lt"},"content":{"rendered":"

Amaro Partigiano<\/strong> \u00e8 una coproduzione tra la Cooperativa RiMaflow<\/strong> di Trezzano sul Naviglio (MI) e il collettivo Archivi della Resistenza<\/strong> di Fosdinovo (MS). Il suo gusto \u00e8 il risultato di 9 ingredienti raccolti nei boschi della Lunigiana. \u00c8 un progetto no profit e il ricavato delle vendite servir\u00e0 a sostenere il progetto di RiMaflow fabbrica recuperata e le attivit\u00e0 di Archivi della Resistenza come la gestione del Museo Audiovisivo della Resistenza<\/strong> e il festival della Resistenza \u201cFino al cuore della rivolta<\/strong>\u201d.<\/p>\n

QUALIT\u00c0 DEL PRODOTTO<\/h3>\n

Il liquore \u00e8 un omaggio alla Lotta di Liberazione, il suo gusto davvero unico \u00e8 il risultato di un\u2019accurata selezione di ingredienti ispirata dalla vita dei partigiani e delle partigiane nei boschi della Lunigiana durante la resistenza. Come riportato in etichetta Amaro Partigiano \u00e8 \u201cNaturalmente di Parte\u201d ovvero dalla parte dell\u2019antifascismo e dalla parte della natura.
\nL\u2019amaro viene prodotto utilizzando solamente 9 ingredienti, erbe, spezie e frutti, raccolti prevalentemente in prossimit\u00e0 del museo, o comunque sempre in Lunigiana, reperibili tutto l\u2019anno. Il nono ingrediente non proviene dalla Lunigiana, \u00e8 l\u2019ingrediente migrante: il Chiodo di Garofano originario dell\u2019africa che viene acquistato in erboristeria. Nella produzione non vengono utilizzati coloranti, stabilizzanti e aromi naturali o chimici, che influenzano sapore, colore e odore come invece avviene per gli amari industriali. Questa dimensione artigianale e naturale del prodotto \u00e8 la sua forza, poich\u00e9 lo rende non standard. Questo vuol dire avere un liquore \u201cvivo\u201d poich\u00e9 gli ingredienti cambiano le caratteristiche organolettiche con la stagionalit\u00e0 delle erbe utilizzate ed ogni bottiglia potr\u00e0 avere un sapore e un colore diverso dall\u2019altra. Infatti ogni produzione ha una storia ed un gusto a se. Per questo in etichetta riportiamo il periodo di raccolta delle erbe.
\nAmaro Partigiano \u00e8 anche uno strumento che mette assieme le tematiche della resistenza contro l\u2019impoverimento e la precarizzazione delle vite e quelle dell\u2019antifascismo: da una parte il lavoro sulla memoria antifascista e sulla sua attualizzazione svolto dal collettivo Archivi della Resistenza e dall\u2019altra il tema del recupero del lavoro in autogestione portato avanti dai lavoratori e dalle lavoratrici della fabbrica recuperata RiMaflow.
\nUno strumento che ci permette di parlare di antifascismo e di antirazzismo in un\u2019epoca in cui rigurgiti di vecchi e nuovi fascismi, sull\u2019onda del razzismo verso i migranti, stanno sempre pi\u00f9 riemergendo nella societ\u00e0 acquisendo pericolosi consensi.
\nBere Amaro Partigiano vuol dire non solo gustare un liquore naturale ma anche parteggiare per una lotta, un\u2019idea.<\/strong><\/p>\n

LA PRODUZIONE<\/h3>\n

Il progetto Amaro Partigiano prevede la costruzione all\u2019interno della fabbrica RiMaflow di un liquorificio sociale utile a riportare il lavoro all\u2019interno dei capannoni abbandonati dal padrone producendo sia l\u2019Amaro Partigiano ma anche altre produzioni no profit per contribuire ad importanti battaglie politiche e sociali.
\nAd oggi la particolare situazione di RiMaflow, non ci ha ancora permesso di iniziare i lavori di costruzione del liquorificio in fabbrica e nello stato attuale stiamo producendo l\u2019amaro presso un liquorificio \u201camico\u201d. Al contempo stiamo lavorando per creare le condizioni amministrative ed economiche per poter avviare l\u2019attivit\u00e0 all\u2019interno degli spazi di RiMaflow.<\/p>\n

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