{"id":4478,"date":"2017-02-28T19:12:41","date_gmt":"2017-02-28T18:12:41","guid":{"rendered":"https:\/\/rimaflow.it\/?p=4478"},"modified":"2017-06-06T14:17:38","modified_gmt":"2017-06-06T13:17:38","slug":"amaro-partigiano-il-primo-liquore-sociale-dal-crowdfunding-agli-scaffali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rimaflow.it\/index.php\/2017\/02\/28\/amaro-partigiano-il-primo-liquore-sociale-dal-crowdfunding-agli-scaffali\/","title":{"rendered":"Amaro Partigiano: il primo liquore sociale, dal crowdfunding agli scaffali"},"content":{"rendered":"

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Dalla castagna alla camomilla, passando per ingredienti segreti: tutti naturali i nove ingredienti dell’etichetta ispirata ai boschi della Lunigiana. I ricavi in parte al Museo Audiovisivo della Resistenza.<\/h3>\n

di GIUSEPPE ORTOLANO<\/strong> – <\/em>Da <\/p>\n

Alle porte di Milano sta nascendo il primo liquorificio sociale italiano.<\/strong> Sostenuto da una campagna di crowdfunding che finanzia l\u2019acquisto dei macchinari per il laboratorio e la messa a norma degli spazi, imbottiglier\u00e0 entro l’inizio di primavera la sua prima etichetta: l’. Nato dall’incontro tra la fabbrica recuperata Rimaflow di Trezzano sul Naviglio e gli\u00a0 Archivi della Resistenza di Fosdinovo<\/strong>, in provincia di Massa Carrara, l’Amaro Partigiano \u00e8 un’infusione in alcool di \u00a0nove ingredienti naturali ispirati alla vita nei boschi della Lunigiana durante la Resistenza.<\/p>\n

Dalla castagna, che nel 1944 ha permesso a molti abitanti della zona e a molti partigiani di sopravvivere ai rigori dell’inverno<\/strong>, alla camomilla. Altri ingredienti, selezionati con la collaborazione di un antico laboratorio artigiano toscano, sono ancora segreti e vengono raccolti nei boschi intorno a Fosdinovo. Da terre lontane proviene solo il exness<\/a> chiodo di garofano, presente per\u00f2 in molte ricette della cucina tradizionale lunigianese. L’amaro, che riporta in etichetta la stella ricamata da una staffetta partigiana sulla bandiera della locale Brigata Garibaldi, utilizza solo ingredienti naturali<\/strong>, senza aggiunta di aromi o coloranti, e ha un sapore che pu\u00f2 anche variare a seconda della stagione e del periodo di raccolta delle erbe<\/strong>. Un prodotto \u201cvivo\u201d capace di maturare ed evolversi nel tempo, senza per\u00f2 perdere le proprie caratteristiche fondamentali, da sorseggiare anche ghiacciato, conservandolo in congelatore a -18\u00b0. Venduto a 15 euro la bottiglia, con un prezzo trasparente, destiner\u00e0 parte dei ricavi alle attivit\u00e0 del Museo Audiovisivo della Resistenza<\/strong>, che ogni anno organizza per il 25 aprile il partecipato festival \u00a0\u201cFino al cuore della rivolta\u201d.<\/p>\n

Il progetto, che ha avuto la benedizione laica <\/strong>di chi, come Giorgio Mori, presidente dell\u2019Anpi Massa-Carrara, partigiano lo \u00e8 stato davvero, abbina a valori quali il recupero della memoria e lo studio della Resistenza il tema del lavoro etico e delle autoproduzioni.<\/strong> Il liquorificio sociale occupa infatti alcuni spazi della\u00a0 Rimaflow,\u00a0 fabbrica \u201crecuperata\u201d dai lavoratori dopo che la propriet\u00e0 aveva deciso di delocalizzare in Polonia. E oggi i capannoni, dove si producevano condizionatori per auto e camion, sono occupati dalla Cittadella dell’Altra Economia impegnata nella costruzione di una rete per un mercato equo, libero e solidale. <\/strong>Dove gi\u00e0 si pensa a nuovi liquori totalmente naturali, legati alle tradizioni e alla storia dei territori da dove provengono le materie prime. Proprio come l’Amaro Partigiano.<\/p>\n

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PER SOSTENERE IL PROGETTO DI “AMARO PARTIGIANO”<\/span> CLIK AL SEGUENTE LINK<\/h3>\n

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