Cascina del Vento è un’azienda agricola condotta a livello familiare con lo stile della civiltà contadina di un tempo, quando in cascina si coltivava quasi tutto ciò che era necessario alla famiglia e si vendeva quanto la terra offriva in più.
L’azienda, che si estende su una superficie di poco più di quattro ettari, è condotta con criteri di ecosostenibilità: la terra su cui viviamo e gli animali che alleviamo sono parte di un unico organismo che curiamo con rispetto e attenzione, utilizzando a seconda delle circostanze principi e strumenti dell’agricoltura biologica e biodinamica e dell’omeopatia, e producendo energia da fonte solare.
Alla Cascina del Vento abitano Fabio Ferraro e Raffaella Pastorino, con i loro figli Giacomo e Rachele; viviamo a Montaldo Bormida, tra le colline dell’Alto Monferrato, in una antica cascina posta su un altipiano panoramico e ventoso, già proprietà dei nonni di Fabio; qui Raffaella, ligure di un entroterra rustico e piovoso, è coltivatrice diretta e titolare dell’azienda.
Da subito il nostro progetto ha ruotato intorno a queste parole: semplicità, sobrietà, bellezza, convivialità, accoglienza; e così passo passo abbiamo ristrutturato l’abitazione, coltivato aree sempre più ampie di terreno, allevato sempre più animali (galline, api, conigli), predisposto le stanze per un decennio di attività di bed and breakfast e rilevato la conduzione di un antico vigneto.
La Cascina del Vento si trova sul crinale collinare tra Acqui Terme ed Ovada, territorio dell’Alto Monferrato tra i fiumi Orba e Bormida: dolci colline incuneate tra la pianura alessandrina e l’Appennino Ligure, a metà tra la cultura ligure e quella piemontese; terra di antichi castelli e di straordinari vigneti, che danno i vini pregiati tipici del territorio.
Non è stato trovato nessun prodotto che corrisponde alla tua selezione.